Noix de cajou
Idéal pour lapéro, partagez nos fabuleuse noix de cajou
Nos Noix de Cajou Biologique proviennent du Vietnam, premier pays exportateur de noix de Cajou. Larbre doù provient nos noix est lanacardier, en début de saison larbre fleurit de petite fleure rose qui petit à petit se transformeront en un double fruit, le premier étant une sorte de pomme et le deuxième la noix. Chaque fruit ne dispose que dune seule noix. Une fois le fruit à maturité, celui-ci tombe et est recueillis par les agriculteurs de la région. Elle sèche ensuite au soleil pendant 2 jours, afin dadoucir la coque avant de la casser et de recueillir la noix de cajou. Une fois séchées, les noix seront prises une à une pour être ouvertes dans une décortiqueuse. la fine pellicule encore présente sur la noix sera retiré à laide dun petit stylet. Pour retirer la pellicule amère qui protège encore lamande, il faudra sécher ces amandes dans un four avant de reprendre, encore une fois, une à une les amandes pour les dé pelliculer.
À partir de : 5.01€
A déguster en mélange, à l’apéritif ou dans toutes sortes de préparations salées et sucrées (gâteaux, biscuits, poissons…).
Conserver dans un endroit sec et frais à l’abri de la lumière et d’odeurs étrangères