Aussi appelé cumin noir, la nigelle cultivée est originaire d’Asie. Elle a une forte saveur, piquante et poivrée et est très utilisée dans la cuisine orientale, notamment en boulangerie et pâtisserie.
Conseils d’utilisation : cuisine orientale, préparation des naans, pains traditionnels indiens. Cuisine orientale, saupoudrée sur le pain traditionnel, les naans, les pâtisseries, les plats sucrés, les fromages et les soupes
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