LILI CARROT'S CAKE

Ingrédients pour 6 personnes

• 1 mix Lili’s Carrot Cake BiO
• 3 oeufs ou 150 g de tofu soyeux
• 180 g d’huile (de coco, pépins de raisin, de tournesol, de maïs, de colza ou d’arachide) + huile pour le moule
• 2 carottes moyennes (facultatif) : elles apporteront du moelleux au gâteau et permettront de conserver sa texture plus longtemps. Si vous n’ajoutez pas de carottes râpées, n’hésitez pas à ajouter 2 c à s d’huile ou 1 oeuf / 50 g de tofu soyeux pour avoir un rendu similaire en termes de texture.

Préparation

1) Préchauffez votre four à 160°C sur chaleur tournante.

2) Versez le contenu du mix Lili’s Carrot Cake Bio dans un saladier et mélangez avec une cuillère en bois.

3) Versez l’huile et les oeufs / le tofu soyeux dans un saladier et mixez au mixer à soupe jusqu’à ce que le mélange oeufs-huile soit homogène.

4) Versez le mélange liquide sur la préparation du mix  Lili’s Carrot Cake Bio et mélangez bien à l’aide d’une cuillère en bois.

5) Si vous utilisez des carottes râpées, c’est le moment de les ajouter au saladier. Mélangez.

6) Badigeonnez d’huile l’intérieur de votre moule à cake ou chemisez-le de papier sulfurisé.

7) Versez la pâte dans le moule à cake et enfournez 45 min. Vérifiez la cuisson de votre carrot cake avant de le retirer du four. La pointe de votre couteau plantée au centre du cake ressort sèche : votre cake est cuit.

8) Laissez refroidir avant de servir.

Astuce:

Amusez-vous en ajoutant quelques raisins secs, ou morceaux d’ananas…