GINGEMBRE CONFIT EN LAMELLES
Origine: Chine
Fournisseur: Accent Bio
Gingembre confit en lamelles
L’excellence du gingembre, en lamelle
Le gingembre provient de la plante « Zingiber officinalis ». Cette plante pousse toute au long de l’année dans les régions d’asie depuis 3000 ans. Notre gingembre est récoltés en Chine. Les racines sont lavées, coupées et ensuite séchées suivant le mode de production biologique.
La méthode de confisage utilisée est appelée « confisage à froid »: il est plus lent, mais il préserve au mieux les propriétés de gingembre. Après que le gingembre a été confit avec du sucre de canne brut organique, il est mis dans un four pour le sécher et faire cristalliser le sucre de canne. Les arômes du gingembre sont conservés.
Principalement utilisé dans la cuisine asiatique, le gingembre est aussi une délicieuse confiserie au goût poivré-sucré.
14.44 €/kg
À partir de : 2.95€
Informations complémentaires :
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Valeurs pour 100 g de produit : - Valeur énergétique : 2639.25 kJ/621 Kcal, Lipides : 52.93 g Dont AG saturés : 4.05 g, Protéines : 22.9 g, Fibres alimentaires : 12 g, Glucides : 6.6 g Dont sucres : 6.2 g, Sodium : 0.018 g, Source de : potassium et magnésium
Composition
Gingembre bio (55%), Acide citrique bio (0.02%), Argentine : Sucre de canne bio (44.98%)
Utilisation
Le gingembre confit est délicieux seule ou peut agrémenter vos recette avec son fort parfum.
Conserver dans un endroit sec et frais à l’abri de la lumière et d’odeurs étrangères
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