CROZET AU SARRASIN
Origine: Avignon
Fournisseur: Biovence
Ces petites pâtes, symboles culinaires de la montagne viennent de Savoie, et elles se cuisinent en gratin et se marient admirablement avec les viandes en sauce, les poissons de rivière, ou surtout avec des bons fromages !
En terme de goût, le sarrasin est très proche de la noisette.
Ces pâtes sont séchées à l’ancienne par un procédé de séchage lent à basse température.
8.25 €/kg
À partir de : 3.06€
**Consigne 50 cts obligatoire**
Informations complémentaires :
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Valeurs pour 100 g de produit : Energie 1424 kJ - 335 kcal, Matières grasses 3,1 g dont acides gras saturés 0,7 g, Glucides 70,6 g dont sucres 2 g, Protéines 12,6 g, Fibres 6 g, Sel 0,01 g
Composition
Semoule de blé dur*, Farine de sarrasin* (40%) (Origine France) * Produits issus de l'agriculture biologique.
Utilisation
Cuire 300g de crozets dans l’eau bouillante pendant 5mn, dans une poêle faîtes revenir 2 oignons, puis disposez le tout dans un plat à gratin accompagné d’un peu de crème fraîche et de jambon fumé. Assaisonnez de sel, poivre, muscade et recouvrir de 150g de reblochon en lamelles. Laissez cuire 20 mn à 180°C.
Cuire 5 min dans une eau bouillante salée
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